Kefir, Kafkas kökenli, fermente bir süt ürünüdür. Probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve laktoz intoleransı olan bireyler tarafından daha kolay tolere edilebilir.
- Probiyotik Etkisi: Kefir, içerdiği çeşitli probiyotik bakteriler sayesinde bağırsak florasını destekler. Bu durum sindirim sağlığını iyileştirir ve kabızlık, şişkinlik gibi sorunların azalmasına yardımcı olabilir. (Probiyotik)
- Bağışıklık Sistemi: Kefirin düzenli tüketimi, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunabilir. İçerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar vücudun hastalıklara karşı direncini artırır. (Bağışıklık%20Sistemi)
- Laktoz İntoleransı: Fermentasyon süreci sırasında laktozun parçalanması nedeniyle, kefir laktoz intoleransı olan kişiler tarafından daha kolay sindirilebilir. Ancak, her bireyin toleransı farklı olabileceğinden dikkatli tüketmek önemlidir. (Laktoz%20İntoleransı)
- Besin Değeri: Kefir, protein, kalsiyum, B vitaminleri ve K2 vitamini gibi önemli besin maddeleri içerir. Bu besinler kemik sağlığını destekler, enerji seviyesini yükseltir ve genel sağlığı iyileştirir. (Besin%20Değeri)
- Kefir Mayası: Kefirin üretimi, kefir taneleri olarak da bilinen özel bir maya kültürü ile gerçekleşir. Bu mayalar sütü fermente ederek kefirin karakteristik tadını ve kıvamını oluşturur. (Kefir%20Mayası)